El cliché Oriente se encuentra con Occidente suena cierto en Estambul mientras Bourdain explora su confluencia de comida, cultura y política, con un desayuno turco con su viejo amigo Esra, un torneo de lucha libre petrolera y un almuerzo en un restaurante armenio cerca del Cuerno de Oro. Bourdain deja la expansión urbana de Estambul para la isla de Sedef y una comida con el autor y filósofo Gündüz Vassaf y la célebre actriz turca Serra Yilmaz.
Aún no se han agregado bandas sonoras al programa.