Una obsesión por cocinar carne en un asador inspira a Dave a pasar por un laboratorio de ciencias de los alimentos y explorar cómo las personas desplazadas han dado forma a la historia culinaria.
Lorke Lorke — Mustafa Ozkent
Dave Chang llega a Estambul por primera vez sobre el B-roll de la ciudad. Fotos de él caminando por las calles y mercados.
La canción suena mientras la escena pasa de Dearborn, Michigan a Estambul, con tomas en B-roll de Dave montando el ferry de Estambul al "lado asiático" de la ciudad.
La canción juega como una transición de Los Ángeles a Estambul, sobre tiros de B-roll de la ciudad. Dave Chang habla sobre cómo quiere que la comida pueda contar una historia sobre algunas de estas tomas.