Bourdain se adentra en una escena gastronómica en una encrucijada: parte la icónica ciudad de acero definida por la comida de cuello azul y de la clase trabajadora –bistec y patatas, salchichas y chucrut– y en parte la ciudad del boom foodie que atiende a la nueva industria de alta tecnología. Bourdain cruza las líneas divisorias de lo viejo y lo nuevo al sentarse con, entre otros, luchadores profesionales, un activista de los derechos civiles y el escritor y nativo de Pittsburgh Stewart O'Nan. Los chefs pioneros de la floreciente escena de restaurantes de la ciudad Sonja Finn y Justin Severino organizan un asado de cerdo en el campo. Y el chef Kevin Suousa sirve costillas cortas de carne alimentadas con pasto en su nuevo restaurante, Superior Motors.
Aún no se han agregado bandas sonoras al programa.