A medida que la paz se extiende por toda Sri Lanka tras el final de su brutal guerra civil, Bourdain viaja a la nación una vez dividida para experimentar la gente revitalizada, la comida y los paisajes. Comenzando en Colombo, la capital del país, Bourdain descubre el cambio en un lugar que visitó hace casi una década mientras disfruta de la comida callejera en The Galle Face Green, cenando en currys ligeros y muchos mariscos. Tomando un tren de 10 horas a la ciudad norteña de "cápsula del tiempo" de Jaffna, Bourdain experimenta el curry de cangrejo, un plato que él llama el "santo grial de la cocina de Sri Lanka", por sus sabores picantes y ardientes.
Aún no se han agregado bandas sonoras al programa.