Una representación de títeres de sombra proporciona una entrada en la comprensión de Indonesia, un país compuesto por miles de islas cuya gente soportó la agitación política, y uno en el que, bourdain descubre, la comida es el gran unificador. En este cuarto país más grande del mundo, cada área tiene sus propias tradiciones únicas. En Yakarta, Bourdain come en un restaurante Padang donde casi todos los elementos del menú vienen a la mesa; mientras que en Bali visita la playa, comentando sobre el yoga antes de unirse a una ceremonia funeraria tradicional balinesa.
Aún no se han agregado bandas sonoras al programa.