El aclamado chef Marcus Samuelsson (Red Rooster, Aquavit) y su esposa Maya llevan a Bourdain a una gira personal por su país natal para experimentar esta nación más allá de los titulares, primero en Addis Adaba, donde prueban pan injera y platos de beyaynetu, seguidos de beber Turbo y comer Tibs con pioneros locales del skateboarding, escuchando la música tradicional de cantantes azmari y legendarios músicos etíopes de jazz. , Mahmoud Ahmed, una muestra de café etíope y una fiesta de la aldea con la familia maya en la región de Gurage.
Aún no se han agregado bandas sonoras al programa.