Bourdain se sumerge en la ciudad de Seattle de "auge o caída". Dos industrias están remodelando la ciudad y su cultura: la tecnología y la industria del cannabis recientemente legalizada. Bourdain consigue el flaco en la invasión "tech bro" de Capitol Hill, lanza una docena de suculentas ostras en la Taylor Shellfish Company y disfruta de fish &chips en el Pacific Inn Pub con los miembros de la banda the Gods Themselves. En el camino, también pasa el rato con el legendario rockero de Seattle, Mark Lanegan y el científico de alimentos locos, Nathan Myhrvold.
Aún no se han agregado bandas sonoras al programa.