Hong Kong, una ciudad que siempre está en transición y sin complejos moderna tiene otro lado... una hermosa que está en peligro de desaparecer por completo. Bourdain experimenta esta ciudad a través de los ojos y la lente del legendario director de fotografía y residente de Hong Kong desde hace mucho tiempo Christopher Doyle (Chungking Express, In the Mood for Love, The White Girl).