Un país sudamericano de 6 millones de habitantes, gran parte de la nación opresivamente caliente sin salida al mar de Paraguay es terreno selvático o desierto conocido como "el Chaco". Una investigación sobre la desconcertante historia del gran, gran, tatarabuelo del anfitrión, el emigrado paraguayo Jean Bourdain, es un trampolín para su primer recorrido por este país sudamericano, compuesto principalmente por la selva y la tierra desértica, que cuenta con una rica cultura y sabrosos platos locales que incluyen Bife Koygua, Bori Bori y Sopa Paraguaya.
Aún no se han agregado bandas sonoras al programa.